Las bayas rosadas blandas, casi maduras, de un árbol sudamericano se conocen como pimienta rosada en grano, aunque realmente no es una pimienta, pero tienen un aroma, sabor y tamaño similar a la de esta especia.

El valor culinario es principalmente visual, ya que mezclada con auténticas pimientas (negra, blanca o verde) hacen que su presentación sea atractiva.

Puede ser tóxica en grandes cantidades, así que es mejor usarla con moderación, limitándose a un máximo de 12-15 granos por plato. Su uso más generalizado es en platos de pescado.

Información nutricional (100.0 g)
Fibra 0.0 g
Ácidos grasos saturados 0.98 g
Ácidos grasos monoinsaturados 1.01 g
Ácidos grasos polinsaturados 1.13 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 437.0 mg
Hierro 28.9 mg
Zinc 1.0 mg
Vitamina A 19.0 ug
Vitamina C 21.0 g
Ácido fólico 10.0 ug
Sal (Sodio) 44.0 mg
Azúcares 0.0 g
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