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Pez espada Xiphias gladius, también llamado Emperador, Aguja palar, Marrajo, Espadarte, Moro o Mako. Se tiende a confundir con el emperador, pero son especies bien distintas.

Es un pez óseo y de agua salada. Pertenece a la familia Xiphidae. Vive entre 200 y 800 metros de profundidad. Habita en aguas cálidas de todo el mundo, donde la temperatura supera los 15º C, pero también pueden nadar y cazar en aguas de alrededor de 5º C.

El pez espada es agresivo y voraz. Se alimenta de moluscos, diferentes tipos de peces y cefalópodos.

El cuerpo del pez espada es azul o negro a excepción de la parte del vientre que es plateada. Posee un cuerpo de gran tamaño, alargado y algo comprimido en los lados. Además tiene unas aletas espinosas. La aleta dorsal es de gran tamaño y no poseen aletas pélvicas. Tiene una longitud que puede llegar a superar los 4 metros y más de 500 kg de peso, aunque lo normal son ejemplares de 2 a 3 metros y 120 kg.

Se caracteriza por la fusión y prolongación de los huesos de su mandíbula superior, que forman un pico rígido similar a una espada, que le da el nombre. En ocasiones representa un tercio del cuerpo. Su pico lo utiliza como arma tanto para atacar a sus presas, como para defenderse de sus depredadores naturales.

Información nutricional (0.1 kg)
Fibra 0.0 g
Ácidos grasos saturados 1.15 g
Ácidos grasos monoinsaturados 1.43 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.99 g
Colesterol 39.0 mg
Calcio 19.0 mg
Hierro 0.9 mg
Zinc 0.4 mg
Vitamina A 500.0 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 15.0 ug
Sal (Sodio) 102.0 mg
Azúcares 0.0 g
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