Categoría Marisco
Alérgenos
Moluscos
Moluscos

Molusco bivalvo que vive fijado sobre una de las valvas en profundidades de hasta 20 metros. Puede llegar a vivir hasta 30 años y como todos los bivalvos, cambia de sexo cada cierto tiempo, dependiendo de la temperatura del agua y de la alimentación.

Las ostras mas famosas son las francesas de Marennes (ostras verdes) y Arcachon, después las portuguesas y las gallegas. La mayoría de las ostras que se consumen son de vivero o de criadero.

En el mercado se presentan vivas.

Información nutricional (1.0 ud)
Fibra 0.0 g
Ácidos grasos saturados 0.03 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.02 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.05 g
Colesterol 5.0 mg
Calcio 13.0 mg
Hierro 0.65 mg
Zinc 5.2 mg
Vitamina A 8.8 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 1.5 ug
Sal (Sodio) 51.0 mg
Azúcares 0.0 g
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