Masa madre
Categoría
Productos de pastelería y panadería
Alérgenos
Sustancia susceptible de provocar una fermentación.
En panadería se trata de una masa agria, utilizada para sembrar el pan artesano (pan con masa madre).
Información nutricional (0.1 kg)
Energía
289.0
kcal
Carbohidratos
56.0
g
Proteínas
12.0
g
Grasas
1.8
g
Fibra
0.0
g
Ácidos grasos saturados
0.5
g
Ácidos grasos monoinsaturados
0.8
g
Ácidos grasos polinsaturados
0.3
g
Colesterol
0.0
mg
Calcio
44.0
mg
Hierro
3.6
mg
Zinc
0.0
mg
Vitamina A
0.0
ug
Vitamina C
0.0
g
Ácido fólico
0.0
ug
Sal (Sodio)
0.0
mg
Azúcares
0.0
g
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