Masa madre
Categoría
Productos de pastelería y panadería
Alérgenos
Sustancia susceptible de provocar una fermentación.
En panadería se trata de una masa agria, utilizada para sembrar el pan artesano (pan con masa madre).
Información nutricional (0.1 kg)
Energía
289.0
kcal
Carbohidratos
56.0
g
Proteínas
12.0
g
Grasas
1.8
g
Fibra
0.0
g
Ácidos grasos saturados
0.5
g
Ácidos grasos monoinsaturados
0.8
g
Ácidos grasos polinsaturados
0.3
g
Colesterol
0.0
mg
Calcio
44.0
mg
Hierro
3.6
mg
Zinc
0.0
mg
Vitamina A
0.0
ug
Vitamina C
0.0
g
Ácido fólico
0.0
ug
Sal (Sodio)
0.0
mg
Azúcares
0.0
g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.
Recetas
-
Tipo de plato
- Helados y sorbetes
- Cafes, chocolates e infusiones
- Repostería
- Plato único
- Pizzas
- Sopas y cremas
- Legumbres
- Postre
- Aperitivos y canapés
- Aves
- Zumos, batidos y refrescos
- Ensaladas
- Hamburguesas
- Cervezas
- Desayunos y brunch
- Huevos
- Pastas
- Bocadillos y sándwiches
- Cócteles
- Carnes
- Marisco
- Panes y bolleria
- Pintxos y tapas
- Pescado
- Arroces
- Verduras y hortalizas
- Temperatura de consumo
- Tipo de cocina
- Elaboraciones complementarias
-
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Caza de pelo
- Caza de pluma
- Cereales
- Condimentos, especias y aditivos
- Conservas, encurtidos y escabeches
- Cortes de carnes
- Cortes de pescado
- Cortes de verdura
- Despojos
- Frutos secos
- Grasas comestibles y vinagres
- Hierbas aromáticas
- Huevos y derivados
- Insectos
- Leche, nata y derivados
- Legumbres
- Marisco
- Material de cocina y pastelería
- Material de servicio
- Pasta, arroces, harinas y derivados
- Pescados
- Productos cárnicos, salazones, adobos y fiambres
- Productos de pastelería y panadería
- Setas
- Técnicas de cocina y pastelería
- Técnicas de servicio
- Verduras, frutas, tubérculos y algas