Huevos de codorniz
Tienen un alto contenido en vitaminas y minerales. A pesar de su pequeño tamaño, su valor nutricional es de tres a cuatro veces mayor que el de los huevos de gallina. A diferencia de los huevos de gallina, los huevos de codorniz no han sido conocidos como causantes de alergias o diátesis. En realidad estos tipos de huevos ayudan a combatir los síntomas alérgicos debido a las proteínas de ovomucoide que contienen.
El peso ofrece grandes oscilaciones que van de 2 a 15 g. Siendo el normal de 10 g.
Información nutricional (1.0 ud)
Energía
15.5
kcal
Carbohidratos
0.04
g
Proteínas
1.31
g
Grasas
1.12
g
Fibra
0.0
g
Ácidos grasos saturados
0.31
g
Ácidos grasos monoinsaturados
0.49
g
Ácidos grasos polinsaturados
0.13
g
Colesterol
84.4
mg
Calcio
6.4
mg
Hierro
0.37
mg
Zinc
0.15
mg
Vitamina A
9.0
ug
Vitamina C
0.0
g
Ácido fólico
6.6
ug
Sal (Sodio)
14.0
mg
Azúcares
0.0
g
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