Sucedáneo de angula
Son un sucedaneo de pescado que se fabrican a partir de un picado de músculo de pescado blanco, principalmente abadejo y otros pescados de carne blanca como el bacalao y la merluza, platija, caballa, a las que se añade fécula de arroz, aceites vegetales, clara de huevo, proteína de soja, aroma natural de anguila y tinta de sepia para marcar el lomo.
Tienen una textura agradable y todos los beneficios del pescado: un 10-12 % de proteínas de muy buena calidad, apenas grasas y colesterol, puede que algún aceite vegetal, sacarosa y sorbitol, y unas 160 calorías por 100 g.
Información nutricional (0.1 kg)
Energía
160.0
kcal
Carbohidratos
7.5
g
Proteínas
10.0
g
Grasas
9.6
g
Fibra
2.0
g
Ácidos grasos saturados
1.1
g
Ácidos grasos monoinsaturados
0.0
g
Ácidos grasos polinsaturados
0.0
g
Colesterol
35.0
mg
Calcio
13.0
mg
Hierro
0.8
mg
Zinc
0.3
mg
Vitamina A
10.0
ug
Vitamina C
0.0
g
Ácido fólico
1.0
ug
Sal (Sodio)
2500.0
mg
Azúcares
1.4
g
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