45 min
Temperature: Cold
Additional culinary preparation: Sweet
Allergens
Gluten
Gluten
Sulfites
Sulfites
Ingredients for 5 portions
Ingredients for portions/units
Water 0.25 l
Sugar 0.125 kg
Cucumber 0.15 kg
Vodka 0.02 l
Rives lime juice, bottle 0.023 l
Fish tails 1.0 g
Elaboration
  • Hidratar las colas de pescado (gelatina)
  • Licuar el pepino quitando solo las pepitas.
  • Añadir el vodka y el zumo de lima.
  • Calentar el almíbar de espejuelo y deshacer la cola de pescado.
  • Mezclar ambas partes y poner en una placa fina y congelar.
  • Rallar con ayuda de un tenedor hasta romper en trocitos la mezcla congelada.

Descripción

  • El almíbar de esta receta contiene 500 g de azúcar por cada litro de agua.
Nutritional information (1 portion)
Fiber 0.17 g
Saturates 0.02 g
Monounsaturated fatty acids 0.0 g
Polyunsaturated fatty acids 0.03 g
Cholesterol 0.0 mg
Calcium 6.23 mg
Iron 0.09 mg
Zinc 0.05 mg
Vitamin A 0.69 ug
Vitamin C 4.35 g
Folic acid 5.25 ug
Salt (Sodium) 0.95 mg
Sugars 29.22 g
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