Fresh fruit soup

20 min
Type of dish: Dessert
Temperature: Room temperature
Cuisine type: Vegan cuisine
Ingredients for 5 portions
Ingredients for portions/units
Orange juice 1.0 kg
Kiwi 0.3 kg
Manzana golden ultracongelada cubos 0.225 kg
Pera williams ultracongelada cubos 0.225 kg
Banana 0.2 kg
Black grapes 0.2 kg
Strawberrie 0.2 kg
Elaboration
  • Exprimir las naranjas y colar el zumo resultante.
  • Realizar las preelaboraciones a las frutas: 
    • Cortar en dados de 1 cm el kiwi y la fresa . La uva cortarla por la mitad.
  • Colocar toda la fruta en un recipiente y agregarle el zumo .
  • Por ultimo y para que no se oxide, pelar los plátanos, cortar en rodajas. Añadir al resto de la mezcla.
  • Servir todo el conjunto de frutas en boles individuales.
Nutritional information (1 portion)
Energy
244.37
kcal
Carbohydrates
51.05
g
Proteins
3.62
g
Lipids
0.8
g
Fiber 10.06 g
Saturates 0.05 g
Monounsaturated fatty acids 0.02 g
Polyunsaturated fatty acids 0.04 g
Cholesterol 0.0 mg
Calcium 102.2 mg
Iron 1.52 mg
Zinc 0.59 mg
Vitamin A 89.4 ug
Vitamin C 165.0 g
Folic acid 93.2 ug
Salt (Sodium) 5.61 mg
Sugars 48.41 g
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