10 min
Type of dish: Cocktails
Temperature: Cold
Allergens
Gluten
Gluten
Sulfites
Sulfites
Ingredients for 5 portions
Ingredients for portions/units
Vodka 0.2 l
Coffee liqueur 0.3 l
Elaboration
  • Preparar la Mise-en-place de coctelería en vaso mezclador.
  • Situar las copas de cóctel sobre la alfombrilla de goma o en la barra frente a los clientes sobre posavasos.
  • Colocar en el vaso mezclador los cubitos de hielo.
  • Medir y verter los ingredientes en el vaso mezclador, comenzando por los destilados con mayor graduación alcohólica, por lo que se empleará primero el vodka y posteriormente el licor de café.
  • Remover el contenido del vaso con una cuchara imperial para mezclar y enfriar la bebida, teniendo en cuenta el volumen final que se necesita para llenar las copas y que la cantidad final se alarga a medida que se van derritiendo los hielos.
  • Servir en las copas, situando inicialmente el vaso mezclador en el centro de la primera copa a una altura baja, y subirlo poco a poco según se va rellenando la copa. En caso de emplear varias copas, sin terminar de llenar la primera, pasar a la segunda, y así sucesivamente, completando todas las copas pasando de nuevo por todas ellas, ajustando de esta forma la cantidad de bebida resultante al número de copas.
  • Situar las copas frente a los clientes.
Nutritional information (1 portion)
Fiber 0.0 g
Saturates 0.0 g
Monounsaturated fatty acids 0.0 g
Polyunsaturated fatty acids 0.0 g
Cholesterol 0.0 mg
Calcium 0.0 mg
Iron 0.0 mg
Zinc 0.0 mg
Vitamin A 0.0 ug
Vitamin C 0.0 g
Folic acid 0.0 ug
Salt (Sodium) 0.0 mg
Sugars 0.0 g
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