30 min
Type of dish: Pastries
Temperature: Room temperature
Cuisine type: Vegan cuisine
Allergens
Nuts
Nuts
Ingredients for 5 portions
Ingredients for portions/units
Dates 0.026 kg
Hazelnuts 0.023 kg
Carob powder 0.014 kg
Sirope de agave 0.007 g
Hazelnuts 0.004 kg
Elaboration
  • Reservar un 25% de la primera cantidad de avellanas.
  • Triturar el resto de las avellanas hasta obtener trocitos pequeños.
  • Triturar los dátiles y añadirlos a las avellanas trituradas.
  • Incorporar a la mezcla el sirope de agave y la harina de algarroba e integrarlos hasta conseguir una masa homogénea. Si cuesta conseguirlo añadir un poco más de sirope de agave.
  • Realizar bolas de 15 g.
  • Introducir en cada una de las bolas una avellana entera.
  • Bolearlas de nuevo.
  • Para la decoración, moler la segunda cantidad de avellanas  y rebozar las bolas. 
  • Guardar en la refrigeración hasta su consumo.

 

Nutritional information (1 portion)
Fiber 2.04 g
Saturates 0.26 g
Monounsaturated fatty acids 2.72 g
Polyunsaturated fatty acids 0.33 g
Cholesterol 0.0 mg
Calcium 11.1 mg
Iron 0.28 mg
Zinc 0.13 mg
Vitamin A 0.36 ug
Vitamin C 0.0 g
Folic acid 4.99 ug
Salt (Sodium) 0.0 mg
Sugars 5.24 g
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