70 min
Cuisine type: Gluten free cuisine
Type of dish: Pastries
Temperature: Room temperature
Allergens
Eggs
Eggs
Nuts
Nuts
Ingredients for 5 portions
Ingredients for portions/units
Lentils 1.0 kg
Eggs 20.0 ud
Honey 0.5 kg
Cocoa 0.5 kg
Olive oil 0.075 l
Walnut 0.125 kg
Elaboration
  • Precalentar el horno a 180ºC.
  • Cocer las lentejas en abundante agua,colamos y dejar enfriar.
  • Triturar las lentejas ,los huevos y la miel hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Tamizar el cacao sobre la mezcla anterior.
  • Añadir el aceite y triturar nuevamente.
  • Poner la mezcla en un molde.
  • Hornear a 180 ºC durante aproximadamente 30 minutos.
  • Dejar enfriar.
  • Untar la superficie con miel y distribuir las nueces sobre la superficie.
Nutritional information (1 portion)
Fiber 35.6 g
Saturates 37.14 g
Monounsaturated fatty acids 37.72 g
Polyunsaturated fatty acids 19.24 g
Cholesterol 1047.08 mg
Calcium 364.29 mg
Iron 32.24 mg
Zinc 13.57 mg
Vitamin A 566.8 ug
Vitamin C 6.0 g
Folic acid 222.5 ug
Salt (Sodium) 480.75 mg
Sugars 121.56 g
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