Marakuia
Hainbat dira Pasiflorazeoen familiako espezieak. Fruitu jangarriak ematen dituzte, marakuia esaterako, zapore nahiko garratzeko fruitua eta oso usaintsua. Familia bereko beste zenbait landare igokari apaingarri gisa ere oso erabiliak dira. Marakuia horia (P. Edulis flavicarpa), fruitu horia da, baia itxurakoa eta zapore gazi-gozokoa. Marakuia morea (P. Edulis sims) txikiagoa da, eta kolore lila edo morexka du. Pasio-lorea (P. Edulis Ligularis) beste marakuia mota bat da, pasio-lore gozo izenez ere ezaguna. Kolore laranja, urre-kolorekoa edo horixka du, eta pikart zuriak.
Ura du osagai nagusi. Karbohidrato eduki handia ere badu, eta beraz, kaloria ugari.
Azpimarragarria da marakuiaren A probitamina eta C bitamina edukia. Mineralei dagokienez, potasioa, fosforoa eta magnesioa ditu. Marakuia horia aberatsagoa da morea baino mineral eta A probitaminari dagokienez.
Gainera, zuntz eduki handia ere badu, eta hesteetako zirkulazioa hobetu eta zenbait asaldura eta gaixotasunekiko arriskua gutxitzen du.
Fruta gozoa da, freskagarria eta kontsumo errazekoa. Sustantzia antioxidatzaile kopuru handia du, eta ondorioz, kontsumorako oso egokia da. Osagai nutritiboei dagokienez, guztiontzat da onuragarri: haur eta gazteentzat, helduentzat, kirolarientzat, haurdunen edo titi-emaileentzat eta adinekoentzat.
-
Plater mota
- Plater bakarra
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hanburgesak
- Garagardoak
- Hegaztiak
- Pizzak, enpanada
- Pintxoak
- Zopak eta Kremak
- Koktelak
- Ogia eta opilgintza
- Otartekoak eta andwichak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Lekaleak
- Pastak
- Itsaskiena
- Gozokiak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Okelak
- Azkenburukoa
- Gosariak eta brunch
- Aperitiboak eta kanapeak
- Entsaladak
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Gaztaiak
- Enpanadak
- Likore
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza mexikarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak