Azido tartarikoa

Azido tartarikoak azidotzaile eta konserbatzaile gisa erabiltzen da. Konposatu organikoa da. Edariei gehitzen zaie zapore azidoagoa izan dezaten, eta gas karbonikoa ere sor dezake edari horietan. Ardoaren garraztasuna zuzentzeko ere erabiltzen da.

E334 elikagai-gehigarria da, elikadura-industrian oso erabilia.