Askorbato sodikoa
Kategoria
Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
Askorbato sodikoa azido askorbikoaren (C bitamina) gatz sodikoetako bat da, elikagaien industrian erabiltzen da dituen funtzio antiseptiko, antioxidatzaile eta kontserbagarriagatik. Ohikoa izaten da zenbait ogitan, gehigarri ontzaile moduan.
-
Plater mota
- Okelak
- Pintxoak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Azkenburukoa
- Itsaskienak
- Gozokiak
- Lekaleak
- Berdurak eta barazkiak
- Pastak
- Otartekoak eta andwichak
- Arrautzak
- Hegaztiak
- Pizzak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Ogia eta opilgintza
- Entsaladak
- Zopak eta Kremak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Hanburgesak
- Plater bakarra
- Aperitiboak eta kanapeak
- Garagardoak
- Arrainak
- Koktelak
- Gosariak eta brunch
- Arrozak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza mexikarra
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza beganoa
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza asiarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza europarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza frantsesa
- Euskal sukaldaritza
- Etomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Osagarriak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak