Askorbato sodikoa

Askorbato sodikoa azido askorbikoaren (C bitamina) gatz sodikoetako bat da, elikagaien industrian erabiltzen da dituen funtzio antiseptiko, antioxidatzaile eta kontserbagarriagatik. Ohikoa izaten da zenbait ogitan, gehigarri ontzaile moduan.