Askorbato sodikoa
Kategoria
Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
Askorbato sodikoa azido askorbikoaren (C bitamina) gatz sodikoetako bat da, elikagaien industrian erabiltzen da dituen funtzio antiseptiko, antioxidatzaile eta kontserbagarriagatik. Ohikoa izaten da zenbait ogitan, gehigarri ontzaile moduan.
-
Plater mota
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Azkenburukoa
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Gozokiak
- Lekaleak
- Hegaztiak
- Pizzak
- Pastak
- Arrautzak
- Plater bakarra
- Itsaskiena
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Otartekoak eta andwichak
- Entsaladak
- Hanburgesak
- Aperitiboak eta kanapeak
- Garagardoak
- Zopak eta Kremak
- Koktelak
- Pintxoak
- Gosariak eta brunch
- Ogia eta opilgintza
- Okelak
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza beganoa
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza asiarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Euskal sukaldaritza
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza mexikarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza europarra
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Etomofagia (intsektuak)
- Osagarriak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak