120 min
Vegetarian Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Repostería
Temperatura de consumo: Ambiente
Alérgenos:
Leche
Leche
Sulfitos
Sulfitos
Trazas de soja
Trazas de soja
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Cobertura blanca Valhrona 0.125 kg
Azúcar 0.125 kg
Agua 0.125 l
Limón 0.05 kg
Coco rallado 0.125 kg
Elaboración
  • Atemperar la cobertura blanca y cubrir el interior de molde.
  • Elaborar un almíbar a 120 ºC.
  • Mezclar el almíbar con el coco rallado y leche condensada en la máquina batidora con pala.
  • Llenar el molde con la mezcla anterior y dejar enfriar.
  • Cubrir la superficie que queda sin bañar con cobertura blanca previamente atemperada. Enfriar hasta que solidifique.
  • Desmoldear.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.06 g
Ácidos grasos saturados 0.44 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.21 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.02 g
Colesterol 3.06 mg
Calcio 26.83 mg
Hierro 0.04 mg
Zinc 0.1 mg
Vitamina A 9.8 ug
Vitamina C 3.29 g
Ácido fólico 1.17 ug
Sal (Sodio) 18.0 mg
Azúcares 33.03 g
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