75 min
Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería
Tipo de plato: Panes y bolleria
Alérgenos
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Leche
Leche
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Impulsor 1.75 g
Sal ahumada 0.5 g
Huevos 0.5 ud
Azúcar 0.038 kg
Mantequilla 0.03 kg
Yogur natural Bífidus 0.125 ud
Vinagre de vino tinto 0.01 l
Elaboración
  • Tostar la harina de maíz en una sartén removiendo constantemente para que no se queme y dejar enfriar en una placa a parte.
  • Montar la mantequilla con el azúcar, añadir los huevos de uno en uno homogeneizando bien.
  • Añadir los ingredientes líquidos poco a poco y mezclar bien.
  • Añadir los ingredientes sólidos mezclados poco a poco homogeneizando bien.
  • Poner en un molde rectangular y cocer al horno de vapor a 90 ºC unos 25-30 minutos.
  • Enfriar y cortar en dados.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.67 g
Ácidos grasos saturados 3.07 g
Ácidos grasos monoinsaturados 1.67 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.39 g
Colesterol 40.78 mg
Calcio 15.67 mg
Hierro 0.48 mg
Zinc 0.34 mg
Vitamina A 64.79 ug
Vitamina C 0.11 g
Ácido fólico 6.57 ug
Sal (Sodio) 16.95 mg
Azúcares 7.45 g
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