Vegetarian Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Repostería
Temperatura de consumo: Ambiente
Alérgenos
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Leche
Leche
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Harina floja 0.083 kg
Cacao 0.021 kg
Impulsor 8.333 g
Azúcar 0.115 kg
Huevos 1.667 ud
Mantequilla 0.104 kg
Elaboración

ELABORACIÓN

 

  • Precalentar el horno a 180ºC 3/4/3 tito abierto.
  • Emulsionar los huevos con el azúcar.
  • Añadir la mantequilla y posteriormente la harina, el cacao y el impulsor previamente tamizados.
  • Llenar 3/4 partes de la cápsula.
  • Hornear aproximadamente 10 minutos. Comprobar que la masa está cocida.
  • Una vez enfriadas las piezas, se rellenan por el centro, a modo de chimenea con una boquilla lisa. Los posibles rellenos son: crema de queso con fresas, toffe, crema de chocolate, crema de avellana, crema de galletas,...
Información nutricional (1 ración)
Fibra 1.72 g
Ácidos grasos saturados 10.62 g
Ácidos grasos monoinsaturados 5.58 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.9 g
Colesterol 124.73 mg
Calcio 21.62 mg
Hierro 2.35 mg
Zinc 0.64 mg
Vitamina A 210.82 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 13.64 ug
Sal (Sodio) 30.38 mg
Azúcares 21.79 g
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