60 min
Temperatura de consumo: Ambiente
Tipo de plato: Repostería
Alérgenos
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Leche
Leche
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Quinoa 0.021 kg
Copo de avena 0.024 kg
Huevos 0.294 ud
Naranja 0.059 kg
Canela molida 1.471 g
Azúcar 0.021 kg
Margarina cremas 0.012 kg
Elaboración
  • Precalentar el horno a 200º C 
  • Lavar primero la quinoa para eliminar la suciedad hasta que el agua salga limpia. 
  • Cocer la quinoa, según su fabricante (hasta que el agua se evapore y quede tierna).
  • Escurrir hasta eliminar todo el agua. Dejar enfriar.
  • Mezclar todos los ingredientes: quinoa cocida, la avena, el huevo, la ralladura de naranja, la canela en polvo, el azúcar y la mantequilla derretida.
  • Moldear de forma deseada. (Barritas, galletas, etc.)
  • Hornear a 200 ºC durante aproximadamente 15 o 20 minutos. Deben quedar doradas. 
  • Dejar enfriar. 

Observaciones

  • Se toma como referencia de ración el número total de galletas de 20 gramos.
  • En un horno modular, programar 1 (techo) - 2 (boca) - 1 (suelo). 
Información nutricional (1 ración)
Fibra 1.04 g
Ácidos grasos saturados 0.7 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.81 g
Ácidos grasos polinsaturados 1.15 g
Colesterol 18.06 mg
Calcio 16.1 mg
Hierro 0.75 mg
Zinc 0.39 mg
Vitamina A 12.38 ug
Vitamina C 5.97 g
Ácido fólico 9.18 ug
Sal (Sodio) 27.57 mg
Azúcares 5.17 g
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