60 min
Vegetarian Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Repostería
Temperatura de consumo: Ambiente
Alérgenos
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Trazas de frutos de cáscara
Trazas de frutos de cáscara
Trazas de leche
Trazas de leche
Trazas de soja
Trazas de soja
Trazas de sésamo
Trazas de sésamo
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Quinoa 0.021 kg
Copo de avena 0.024 kg
Huevos 0.294 ud
Naranja 0.059 kg
Canela molida 1.471 g
Azúcar 0.021 kg
Margarina cremas 0.012 kg
Elaboración
  • Precalentar el horno a 200º C 
  • Lavar primero la quinoa para eliminar la suciedad hasta que el agua salga limpia. 
  • Cocer la quinoa, según su fabricante (hasta que el agua se evapore y quede tierna).
  • Escurrir hasta eliminar todo el agua. Dejar enfriar.
  • Mezclar todos los ingredientes: quinoa cocida, la avena, el huevo, la ralladura de naranja, la canela en polvo, el azúcar y la mantequilla derretida.
  • Moldear de forma deseada. (Barritas, galletas, etc.)
  • Hornear a 200 ºC durante aproximadamente 15 o 20 minutos. Deben quedar doradas. 
  • Dejar enfriar. 

Observaciones

  • Se toma como referencia de ración el número total de galletas de 20 gramos.
  • En un horno modular, programar 1 (techo) - 2 (boca) - 1 (suelo). 
Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.96 g
Ácidos grasos saturados 0.7 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.79 g
Ácidos grasos polinsaturados 1.14 g
Colesterol 16.22 mg
Calcio 14.68 mg
Hierro 0.73 mg
Zinc 0.38 mg
Vitamina A 10.2 ug
Vitamina C 4.38 g
Ácido fólico 7.76 ug
Sal (Sodio) 26.77 mg
Azúcares 4.76 g
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