60 min
Vegetarian Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Repostería
Temperatura de consumo: Ambiente
Tipo de cocina: Cocina asiática
Alérgenos
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Soja
Soja
Sulfitos
Sulfitos
Trazas de leche
Trazas de leche
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Huevos 2.5 ud
Harina floja 0.156 kg
Impulsor 5.0 g
Azúcar 0.106 kg
Agua 0.016 l
Mirin 0.016 l
Crema de cacao horno 0.063 kg
Elaboración
  • Batir los huevos.
  • Tamizar la harina y añadirle el impulsor y el azúcar. Mezclar.
  • Incorporar a los huevos, el mirín, el aceite y el agua. Integrar los ingredientes. 
  • Verter la mezcla anterior a la harina, impulsor y azúcar.
  • Trabajar bien y pasar a una manga.
  • Dejar reposar en cámara aproximadamente 30 minutos para que coja cuerpo.
  • Calentar  a fuego suave una sartén untada con un poco de aceite de girasol.
  • Verter la masa dando forma de círculo y con ayuda de una espátula dar vuelta hasta que este dorada.
  • Dejar enfriar.
  • Untar un disco con chocolate de untar y tapar con otra unidad.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 1.19 g
Ácidos grasos saturados 2.08 g
Ácidos grasos monoinsaturados 3.92 g
Ácidos grasos polinsaturados 3.83 g
Colesterol 115.11 mg
Calcio 38.42 mg
Hierro 1.19 mg
Zinc 0.76 mg
Vitamina A 56.85 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 21.84 ug
Sal (Sodio) 46.93 mg
Azúcares 27.7 g
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