Tipo de plato: Cocteles
Temperatura de consumo: Frío
Alérgenos
Gluten
Gluten
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Ginebra mg 0.3 l
Azúcar 0.05 kg
Soda 0.6 l
Limón 0.025 kg
Elaboración
  • Preparar la Mise-en-place de coctelería en coctelera.
  • Situar los vasos de trago largo sobre la alfombrilla de goma o en la barra frente a los clientes sobre posavasos.
  • Colocar en la coctelera los cubitos de hielo.
  • Medir y verter los ingredientes en la coctelera, comenzando por los sólidos y posteriormente los destilados con mayor graduación alcohólica, por lo que se empleará primero el azúcar y a continuación la  ginebra y el zumo de limón.
  • Servir en los vasos, situando inicialmente la coctelera en el centro del primer vaso a una altura baja, y subirla poco a poco según se va rellenando. En caso de emplear varios vasos, sin terminar de llenar el primero, pasar al segundo, y así sucesivamente, repartiendo la mezcla entre todos, ajustando de esta forma la cantidad de bebida resultante al número de copas.
  • Completar con soda.
  • Colocar la guarnición. Rodaja de limón deshidratado.
  • Situar los vasos frente a los clientes.

Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.09 g
Ácidos grasos saturados 0.0 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.0 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.0 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 4.8 mg
Hierro 0.06 mg
Zinc 0.01 mg
Vitamina A 0.92 ug
Vitamina C 16.9 g
Ácido fólico 5.55 ug
Sal (Sodio) 0.4 mg
Azúcares 21.03 g
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