Chocolate a la vienesa

5 min
Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Cafes, chocolates e infusiones
Temperatura de consumo: Caliente
Tipo de cocina: Cocina europea
Alérgenos:
Leche
Leche
Soja
Soja
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Cobertura negra 0.5 kg
Leche esterilizada 0.5 l
Nata montada 0.25 l
Cacao 0.01 kg
Azúcar sobres 0.04 kg
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Nata 0.25 l
Azúcar 0.038 kg
Elaboración
  • En una jarrita metálica, texturizar la leche.
  • En otra jarrita, echar la cobertura y añadir la leche caliente, y remover hasta la completa disolución de la cobertura.
  • Servir en un vaso de capuchino grande.
  • Con ayuda de un sifón o manga pastelera con boquilla rizada, cubrir el chocolate con nata montada, y decorar con cacao en polvo.

Información nutricional (1 ración)
Energía
919.62
kcal
Carbohidratos
68.56
g
Proteínas
12.56
g
Grasas
63.66
g
Fibra 11.45 g
Ácidos grasos saturados 37.53 g
Ácidos grasos monoinsaturados 18.75 g
Ácidos grasos polinsaturados 1.78 g
Colesterol 72.12 mg
Calcio 221.85 mg
Hierro 12.94 mg
Zinc 3.84 mg
Vitamina A 178.85 ug
Vitamina C 1.8 g
Ácido fólico 5.0 ug
Sal (Sodio) 116.0 mg
Azúcares 21.68 g
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