Chocolate a la vienesa

5 min
Vegetarian Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Cafes, chocolates e infusiones
Temperatura de consumo: Caliente
Tipo de cocina: Cocina europea
Alérgenos
Leche
Leche
Soja
Soja
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Cobertura negra 0.5 kg
Leche esterilizada 0.5 l
Nata montada 0.25 l
Cacao 0.01 kg
Azúcar sobres 0.04 kg
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Nata 0.25 l
Azúcar 0.038 kg
Elaboración
  • En una jarrita metálica, texturizar la leche.
  • En otra jarrita, echar la cobertura y añadir la leche caliente, y remover hasta la completa disolución de la cobertura.
  • Servir en un vaso de capuchino grande.
  • Con ayuda de un sifón o manga pastelera con boquilla rizada, cubrir el chocolate con nata montada, y decorar con cacao en polvo.

Información nutricional (1 ración)
Energía
852.62
kcal
Carbohidratos
57.26
g
Proteínas
12.06
g
Grasas
60.86
g
Fibra 12.25 g
Ácidos grasos saturados 38.04 g
Ácidos grasos monoinsaturados 19.47 g
Ácidos grasos polinsaturados 1.82 g
Colesterol 69.12 mg
Calcio 190.05 mg
Hierro 18.14 mg
Zinc 2.63 mg
Vitamina A 192.85 ug
Vitamina C 1.8 g
Ácido fólico 11.0 ug
Sal (Sodio) 216.0 mg
Azúcares 52.78 g
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