Canelé de Burdeos

Ingredientes
Elaboración
Información nutricional

Apto para vegetarianos

Meses de temporada: Todo el año

Alérgenos:

Ingredientes para 5 raciones Calcular raciones

Leche esterilizada 0.054 l

Nata 0.023 l

Mantequilla 0.005 kg

Vainilla 0.125 ud

Harina floja 0.02 kg

Azúcar 0.045 kg

Huevos 0.25 ud

Yema de huevo 0.125 ud

Negrita 0.006 l

Elaboración

Precalentar el horno a 180 ªC.
Hervir la leche con la nata líquida, la vainilla y la mantequilla.
Mezclar en un barreño la harina y el azúcar.
Mezclar en otro barreño los huevos con las yemas, añadirlo a la mezcla anterior y homogeneizar bien.
Añadir el Ron Negrita y dejar reposar unas 24 horas en la cámara..

Información nutricional (1 ración)

Energía

89.38

kcal

Carbohidratos

12.89

Proteínas

1.28

Grasas

3.28

Fibra 0.14 g

Ácidos grasos saturados 1.78 g

Ácidos grasos monoinsaturados 0.94 g

Ácidos grasos polinsaturados 0.17 g

Colesterol 26.22 mg

Calcio 18.5 mg

Hierro 0.16 mg

Zinc 0.13 mg

Vitamina A 34.69 ug

Vitamina C 0.19 g

Ácido fólico 3.67 ug

Sal (Sodio) 16.9 mg

Azúcares 9.28 g

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