Café cortado
5 min
Apto para vegetarianos
Tipo de plato:
Cafes, chocolates e infusiones
Temperatura de consumo:
Caliente
Meses de temporada:
Todo el año
Alérgenos:
Ingredientes para 5 raciones
Calcular raciones
Elaboración
- Elaborar una dosis de café solo en su taza.
- Calentar y texturizar la leche con el vaporizador de la cafetera en una jarra metálica.
- Preparar en la barra un platillo de café solo. Colocar a la derecha una cucharilla de café, y a la izquierda un sobre de azúcar.
- Colocar la taza sobre un platillo de café con el asa hacia la derecha, sobre la cucharilla.
- Servir la leche sobre el café.
- Girar el platillo y dirigirlo hacia el cliente.
Información nutricional (1 ración)
Energía
78.2
kcal
Carbohidratos
11.49
g
Proteínas
1.74
g
Grasas
1.77
g
Fibra
4.66
g
Ácidos grasos saturados
0.8
g
Ácidos grasos monoinsaturados
0.27
g
Ácidos grasos polinsaturados
0.43
g
Colesterol
2.8
mg
Calcio
36.08
mg
Hierro
1.38
mg
Zinc
0.12
mg
Vitamina A
7.0
ug
Vitamina C
0.36
g
Ácido fólico
2.76
ug
Sal (Sodio)
20.96
mg
Azúcares
10.62
g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.
-
Tipo de plato
- Cervezas
- Panes y bolleria
- Bocadillos y sándwiches
- Marisco
- Postre
- Cócteles
- Helados y sorbetes
- Pastas
- Pizzas, empanadas
- Desayunos y brunch
- Carnes
- Plato único
- Repostería
- Pintxos y tapas
- Sopas y cremas
- Hamburguesas
- Ensaladas
- Cafes, chocolates e infusiones
- Zumos, batidos y refrescos
- Aves
- Legumbres
- Pescado
- Arroces
- Huevos
- Empanadas
- Quesos
- Aguardientes y Licores
- Aperitivos y canapés
- Plato Harvard
- Verduras y hortalizas
- Temperatura de consumo
- Tipo de cocina
- Elaboraciones complementarias
- Técnica de conservación
- Platos de temporada
-
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Caza de pelo
- Caza de pluma
- Cereales
- Condimentos, especias y aditivos
- Conservas, encurtidos y escabeches
- Cortes de carnes
- Cortes de pescado
- Cortes de verdura
- Despojos
- Frutos secos
- Grasas comestibles y vinagres
- Hierbas aromáticas
- Huevos y derivados
- Insectos
- Leche, nata y derivados
- Legumbres
- Marisco
- Material de cocina y pastelería
- Material de servicio
- Pasta, arroces, harinas y derivados
- Pescados
- Productos cárnicos, salazones, adobos y fiambres
- Productos de pastelería y panadería
- Setas
- Técnicas de cocina y pastelería
- Técnicas de servicio
- Verduras, frutas, tubérculos y algas