Bizcocho de zanahoria y calabaza

80 min
Temperatura de consumo: Ambiente
Tipo de plato: Repostería
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Zanahoria 0.15 kg
Calabaza 0.15 kg
Huevos 4.0 ud
Azúcar 0.2 kg
Impulsor 16.0 g
Elaboración
  • Precalentar el horno a 180 ºC.
  • Picar finamente la zanahoria y la calabaza.
  • En otro bol, batir los huevos y el azúcar hasta que doblen su volumen.
  • Agregar e incorporar la calabaza y la zanahoria.
  • Añadir el aceite poco a poco, removiendo el conjunto.
  • Tamizar la harina.
  • Por último, agregar la harina con el impulsor.
  • Hornear a 180 ºC aproximadamente 30 minutos.  
  • Una vez fríos, espolvorear con azúcar glass antihumedad.

 

 

Información nutricional (1 ración)
Fibra 3.02 g
Ácidos grasos saturados 7.01 g
Ácidos grasos monoinsaturados 13.03 g
Ácidos grasos polinsaturados 25.23 g
Colesterol 209.0 mg
Calcio 60.31 mg
Hierro 1.91 mg
Zinc 1.26 mg
Vitamina A 529.66 ug
Vitamina C 6.0 g
Ácido fólico 44.2 ug
Sal (Sodio) 103.1 mg
Azúcares 41.42 g
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