90 min
Vegetarian Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Repostería
Temperatura de consumo: Ambiente
Alérgenos
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Leche
Leche
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Harina floja 0.45 kg
Impulsor 40.0 g
Mantequilla 0.463 kg
Azúcar 0.5 kg
Huevos 7.5 ud
Coco rallado 0.25 kg
Yogur natural Bífidus 2.5 ud
Maizcrem 0.113 kg
Elaboración
  • Tamizar la harina e impulsor.
  • Empomar la mantequilla.
  • Añadir el azúcar y la vainilla. Batir hasta obtener una crema.
  • Añadir los huevos de uno a uno, el coco, el yogurt y la maizena.
  • Mezclar hasta que quede bien integrado el conjunto.
  • Incorporar la harina tamizada previamente junto al impulsor.
  • Hornear a 190 ºC aproximadamente 30 minutos.. En horno modular programar 3/4/2 los primeros 15 minutos. y a 1/4/3 los 15 minutos restantes. 
  • Para la decoración, una vez fríos, untar de mermelada de albaricoque y espolvorear de coco rallado. 

 

Información nutricional (1 ración)
Fibra 3.29 g
Ácidos grasos saturados 45.52 g
Ácidos grasos monoinsaturados 23.38 g
Ácidos grasos polinsaturados 3.96 g
Colesterol 557.27 mg
Calcio 136.76 mg
Hierro 3.33 mg
Zinc 2.34 mg
Vitamina A 936.44 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 64.68 ug
Sal (Sodio) 205.38 mg
Azúcares 104.75 g
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