30 min
Vegetarian Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Repostería
Temperatura de consumo: Ambiente
Alérgenos
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Trazas de leche
Trazas de leche
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Azúcar 0.02 kg
Huevos 0.132 ud
Yema de huevo 0.132 ud
Aroma de anís 0.0 l
Harina floja 0.066 kg
Impulsor 0.001 g
Claras de huevo 0.132 ud
Elaboración
  • Precalentar el horno a 180 ºC.
  • Mezclar los dos aceites junto al azúcar y batir con varilla hasta que quede el conjunto integrado. 
  • Añadir el huevo entero, la yema y el anís. Mezclar.
  • Añadir la harina previamente tamizada junto con el impulsor. Homogeneizar la mezcla.
  • Amasar el conjunto.
  • Dejar reposar 30 minutos en cámara frigorífica.
  • Formar bolas de 25 g y aplastarlas ligeramente.
  • Poner en placa de horno sobre papel sulfurizado. 
  • Hacer una incisión en cruz y pintar con clara de huevo batida.
  • Hornear a 180 ºC durante 20 minutos.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.45 g
Ácidos grasos saturados 0.91 g
Ácidos grasos monoinsaturados 2.94 g
Ácidos grasos polinsaturados 2.17 g
Colesterol 12.36 mg
Calcio 3.69 mg
Hierro 0.21 mg
Zinc 0.15 mg
Vitamina A 7.43 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 4.59 ug
Sal (Sodio) 5.21 mg
Azúcares 3.75 g
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