40 min
Tipo de plato: Postre
Temperatura de consumo: Templado, Frío, Ambiente
Alérgenos
Cacahuetes
Cacahuetes
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Azúcar 0.15 kg
Canela en rama 0.075 ud
Limón 0.008 kg
Azúcar 0.01 kg
Elaboración
  • Infusionar la leche con el palo de canela y la corteza de limón.
  • Una vez haya hervido añadir el arroz y lo remover con una espátula, para que no se agarre en el fondo de la cazuela. El arroz tardará aproximadamente 20 minutos en hacerse, llegado ese momento le añadir el azúcar y sin dejar de remover, dejar que de un hervor.
  • Sacar del recipiente donde se ha elaborado, quitar el palo de canela y la corteza de limón.
  • Enfriar removiéndolo con cierta frecuencia para que no se le forme costra en la parte superior.

Observaciones

  • Se sirve en bol, espolvoreado con canela en polvo y azúcar grano.
  • Se puede acompañar con una pasta.
  • Si se va elaborar una gran cantidad se recomienda quitar la canela en palo y la corteza de limón antes de echar el arroz a la leche. Así se facilita el movimiento y se evita romper ambos elementos.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.07 g
Ácidos grasos saturados 3.95 g
Ácidos grasos monoinsaturados 1.97 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.25 g
Colesterol 28.0 mg
Calcio 251.38 mg
Hierro 0.51 mg
Zinc 0.65 mg
Vitamina A 70.16 ug
Vitamina C 4.5 g
Ácido fólico 14.26 ug
Sal (Sodio) 200.0 mg
Azúcares 40.54 g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.