Brochetas de cerdo al curry

15 min
Tipo de plato: Carnes
Temperatura de consumo: Caliente
Meses de temporada: Todo el año
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Carre con cabeza 1.0 kg
Preparado Pincho Moruno Amarillo 0.025 kg
Aceite de oliva suave 0.03 l
Elaboración
  • Limpiar la grasa y los nervios de la cabeza del lomo.
  • Cortar en dados de 1,5 cm.
  • Añadir las especias y el aceite, mezclar bien y dejar macerar hasta el día siguiente.
  • Ensartar en los palillos poniendo 4 o 5 trozos en cada uno.

ENVASADO Y CONSERVACIÓN

  • Al vacío en cámara de refrigeración 8 días.
  • En cámara de congelación 3 meses.

 

Información nutricional (1 ración)
Energía
545.4
kcal
Carbohidratos
0.0
g
Proteínas
29.88
g
Grasas
47.4
g
Fibra 0.0 g
Ácidos grasos saturados 14.15 g
Ácidos grasos monoinsaturados 22.06 g
Ácidos grasos polinsaturados 6.8 g
Colesterol 129.63 mg
Calcio 14.4 mg
Hierro 2.34 mg
Zinc 3.24 mg
Vitamina A 12.0 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 7.2 ug
Sal (Sodio) 0.0 mg
Azúcares 0.0 g
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