Setas Trompeta

Categoría Setas
Meses de temporada: Octubre, Noviembre

Las trompetas de la muerte (Craterellus cornucopioides), también se denominan Trompetas negras o Cuernos de la abundancia.

Su aportación en la cocina es muy apreciada. Se consumen en temporada, verano y otoño y fuera de ella, deshidratadas, aunque también se encuentran en conserva o congeladas.

La seta deshidratada, se recupera muy bien y el agua de la rehidratación se emplea para hacer caldos o añadirla al guiso que se vaya a elaborar con ella.

Información nutricional (0.1 kg)
Energía
31.0
kcal
Carbohidratos
4.0
g
Proteínas
1.8
g
Grasas
0.3
g
Fibra 2.5 g
Ácidos grasos saturados 0.07 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.0 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.17 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 9.0 mg
Hierro 1.0 mg
Zinc 0.1 mg
Vitamina A 0.0 ug
Vitamina C 4.0 g
Ácido fólico 23.0 ug
Sal (Sodio) 5.0 mg
Azúcares 4.0 g
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