Alérgenos
Leche
Leche

Es un queso asturiano que goza de Denominación de Origen Protegida D.O.P

El queso Casín se hace con leche entera, sin pasterizar, de gran riqueza en mantequilla y, si es posible, procedente de la raza bovina autóctona de la montaña: la vaca casina.

El casín está considerado como uno de los quesos más antiguos de España, e incluso del mundo, ya que los testimonios escritos referidos a él se remontan al siglo XIV. Además, tiene una peculiar forma de elaboración (basada en amasar la misma cuajada varias veces y, preferentemente, una sola por semana), que algunos especialistas vinculan directamente con el Neolítico y los primeros pobladores de la Península Ibérica. Su antigüedad y laboriosa ejecución le convierten, por tanto, en un producto agroalimentario de gran carácter y fuerte impronta.

Información nutricional (0.1 kg)
Fibra 0.0 g
Ácidos grasos saturados 25.85 g
Ácidos grasos monoinsaturados 9.0 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.54 g
Colesterol 90.0 mg
Calcio 615.0 mg
Hierro 0.6 mg
Zinc 3.15 mg
Vitamina A 350.0 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 20.0 ug
Sal (Sodio) 661.0 mg
Azúcares 0.0 g
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