El género Boletus comprende todos los hongos cuyos carpóforos son conocidos popularmente con el término de “hongo u onto”.

Se reconocen porque presentan bajo el sombrero una especie de esponja constituida por infinidad de pequeños tubitos que se pueden separar individualmente y se retiran fácilmente de la carne; presenta poros muy finos, tanto blancos como amarillos o rojos, carne no ennegreciente al corte aunque puede azulear o enverdecer, pie macizo y grueso y espora amarilla ocrácea o verdosa.

En el mercado se encuentran enteros o troceados, frescos, congelados y en conserva.

Información nutricional (0.1 kg)
Fibra 2.5 g
Ácidos grasos saturados 0.07 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.0 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.17 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 9.0 mg
Hierro 1.0 mg
Zinc 0.1 mg
Vitamina A 0.0 ug
Vitamina C 4.0 g
Ácido fólico 23.0 ug
Sal (Sodio) 0.0 mg
Azúcares 0.0 g
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