Las cerezas y las guindas son los frutos del cerezo y del guindo respectivamente, árboles de la familia de las Rosáceas que alcanzan hasta 20 metros de altura. Esta familia incluye más de 2.000 especies de plantas herbáceas, arbustos y árboles distribuidos por las regiones templadas de todo el mundo. Las principales frutas europeas, además del rosal, pertenecen a esta gran familia.

Existen cientos de variedades de cerezas. Sus productores las clasifican por su sabor en dulces o agrias. También existen híbridos de variedades dulces y agrias que pueden comerse tanto frescas como cocinadas en un sin fin de formas.

Las cerezas silvestres, clasificadas como fruta agria, se denominan guindas y son las antecesoras de todas las variedades actuales.

Información nutricional (0.1 kg)
Fibra 1.5 g
Ácidos grasos saturados 0.1 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.1 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.1 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 16.0 mg
Hierro 0.4 mg
Zinc 0.12 mg
Vitamina A 3.0 ug
Vitamina C 8.0 g
Ácido fólico 8.0 ug
Sal (Sodio) 0.0 mg
Azúcares 13.5 g
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