Caracoles
Es un molusco gasterópodo que por no ser de vida acuicola no puede considerarse marisco.
Se caracteriza por su concha externa en forma de espiral, en la cual cabe todo el cuerpo.
Camina arrastrándose sobre un pie ventral musculoso. Tiene los ojos en el extremo de dos tentáculos. Es fitófago y nocturno llegando a ser un peligro para la agricultura.
La carne del caracol es fina, firme, magra y de sabor afrutado.
Información nutricional (0.1 kg)
Energía
53.0
kcal
Carbohidratos
0.3
g
Proteínas
10.8
g
Grasas
1.0
g
Fibra
0.0
g
Ácidos grasos saturados
0.4
g
Ácidos grasos monoinsaturados
0.26
g
Ácidos grasos polinsaturados
0.25
g
Colesterol
50.0
mg
Calcio
140.0
mg
Hierro
10.6
mg
Zinc
4.4
mg
Vitamina A
0.0
ug
Vitamina C
0.0
g
Ácido fólico
6.0
ug
Sal (Sodio)
1600.0
mg
Azúcares
0.0
g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.
-
Tipo de plato
- Cervezas
- Panes y bolleria
- Bocadillos y sándwiches
- Marisco
- Postre
- Cócteles
- Helados y sorbetes
- Pastas
- Pizzas, empanadas
- Desayunos y brunch
- Carnes
- Plato único
- Repostería
- Pintxos y tapas
- Sopas y cremas
- Hamburguesas
- Ensaladas
- Cafes, chocolates e infusiones
- Zumos, batidos y refrescos
- Aves
- Legumbres
- Pescado
- Arroces
- Huevos
- Empanadas
- Quesos
- Aguardientes y Licores
- Aperitivos y canapés
- Plato Harvard
- Verduras y hortalizas
- Temperatura de consumo
- Tipo de cocina
- Elaboraciones complementarias
- Técnica de conservación
- Platos de temporada
-
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Caza de pelo
- Caza de pluma
- Cereales
- Condimentos, especias y aditivos
- Conservas, encurtidos y escabeches
- Cortes de carnes
- Cortes de pescado
- Cortes de verdura
- Despojos
- Frutos secos
- Grasas comestibles y vinagres
- Hierbas aromáticas
- Huevos y derivados
- Insectos
- Leche, nata y derivados
- Legumbres
- Marisco
- Material de cocina y pastelería
- Material de servicio
- Pasta, arroces, harinas y derivados
- Pescados
- Productos cárnicos, salazones, adobos y fiambres
- Productos de pastelería y panadería
- Setas
- Técnicas de cocina y pastelería
- Técnicas de servicio
- Verduras, frutas, tubérculos y algas