Berberecho
Categoría
Marisco
Meses de temporada:
Enero, Febrero, Marzo, Abril, Octubre, Noviembre, Diciembre
Alérgenos
El hábitat del berberecho es bastante amplio, ya que estos moluscos bivalvos pueden soportar condiciones ambientales extremas.
Poseen dos cubiertas articuladas de forma acorazonada y entre 22 y 28 nervaduras prominentes. Tiene además, un pie musculoso acabado en punta que emplea como medio de locomoción.
Los bancos de berberechos son sedimentos de arena fina o lamosa, y están localizados desde la franja litoral hasta profundidades de 10 m. Es una especie de crecimiento rápido y vida corta, aproximadamente tres años, alcanzando el tamaño de 3-4 cm. en un año o dos. Su alimentación es básicamente de diminutas plantas y animales que encuentra en su medio arenoso.
Información nutricional (0.1 kg)
Energía
47.0
kcal
Carbohidratos
0.0
g
Proteínas
10.7
g
Grasas
0.5
g
Fibra
0.0
g
Ácidos grasos saturados
0.05
g
Ácidos grasos monoinsaturados
0.03
g
Ácidos grasos polinsaturados
0.13
g
Colesterol
40.0
mg
Calcio
128.0
mg
Hierro
24.0
mg
Zinc
1.3
mg
Vitamina A
250.0
ug
Vitamina C
0.0
g
Ácido fólico
17.0
ug
Sal (Sodio)
50.0
mg
Azúcares
0.0
g
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