60 min
Type of dish: Pastries
Temperature: Room temperature
Allergens
Gluten
Gluten
Milk
Milk
Eggs
Eggs
Ingredients for 5 portions
Ingredients for portions/units
Butter 0.438 kg
Honey 0.375 kg
Eggs 2.5 ud
Pumpkin 0.6 kg
Plain flour 0.95 kg
Raising agent 40.0 g
Dried ginger 10.0 g
Brown sugar 0.05 kg
Elaboration
  • Precalentar el horno a 180 ºC.
  • Pelar y rallar la calabaza.
  • Mezclar la mantequilla empomada, la miel y el huevo previamente batido. 
  • Añadir la calabaza e incorporar el azúcar, la harina y el jengibre (una cucharadita).
  • Verter hasta llenar 3/4 partes del molde que previamente ha sido engrasado y enharinado. 
  • Previamente a meter en el horno espolvorear por encima el azúcar moreno 
  • Hornear aproximadamente 45 minutos. Hasta que suba, esté dorado y se haya comprobado que está hecho por dentro.
  • Dejar enfriar previo a su consumo.
Nutritional information (1 portion)
Fiber 8.26 g
Saturates 40.83 g
Monounsaturated fatty acids 20.23 g
Polyunsaturated fatty acids 3.4 g
Cholesterol 331.75 mg
Calcium 99.03 mg
Iron 3.86 mg
Zinc 2.3 mg
Vitamin A 879.1 ug
Vitamin C 16.8 g
Folic acid 70.8 ug
Salt (Sodium) 54.38 mg
Sugars 76.07 g
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