50 min
Temperature: Cold
Type of dish: Dessert
Allergens
Milk
Milk
Eggs
Eggs
Nuts
Nuts
Peanuts
Peanuts
Ingredients for 5 portions
Ingredients for portions/units
Eggs 3.0 ud
Sugar 0.08 kg
Cinnamon stick 0.25 ud
Oranges 0.5 kg
Elaboration

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

MONTAJE

  • Pelar las naranjas de manera que no les quede nada de corteza blanca. Sacar gajos, 5 uds. por ración.
  • Caramelizar las flaneras con el caramelo rebajado.
  • Aromatizar la leche poniéndola a hervir con el palo de canela.
  • Preparar la mezcla de los huevos y el azúcar y verter sobre ellos la leche aromatizada.
  • Llenar los moldes y cocer en el horno al baño maría a una temperatura de 180 ºC.
  • Sacar del horno y dejar enfriar.
  • Desmoldar y servir con los gajos de naranja

Nutritional information (1 portion)
Fiber 2.06 g
Saturates 3.22 g
Monounsaturated fatty acids 2.58 g
Polyunsaturated fatty acids 0.8 g
Cholesterol 170.6 mg
Calcium 182.59 mg
Iron 1.22 mg
Zinc 1.01 mg
Vitamin A 152.52 ug
Vitamin C 51.83 g
Folic acid 62.43 ug
Salt (Sodium) 163.0 mg
Sugars 57.3 g
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