Dry Martini Cocktail
Ingredients for 5 portions
Calculate portions
Olive with pit
25.0 g
Ice
0.8 kg
Gin mg
0.225 l
Dry white vermouth, bottle
0.075 l
Elaboration
- Preparar la Mise-en-place de coctelería en vaso mezclador.
- Preparar la guarnición del cóctel, consistente en una aceituna verde con hueso atravesada por una brocheta pequeña.
- Situar las copas de cóctel sobre la alfombrilla de goma o en la barra frente a los clientes sobre posavasos.
- Colocar en el vaso mezclador los cubitos de hielo.
- Medir y verter los ingredientes en el vaso mezclador, comenzando por los destilados con mayor graduación alcohólica, por lo que se empleará primero la ginebra y posteriormente el vermouth extra seco.
- Remover el contenido del vaso con una cuchara imperial para mezclar y enfriar la bebida, teniendo en cuenta el volumen final que se necesita para llenar las copas y que la cantidad final se alarga a medida que se van derritiendo los hielos.
- Servir en las copas, situando inicialmente el vaso mezclador en el centro de la primera copa a una altura baja, y subirlo poco a poco según se va rellenando la copa. En caso de emplear varias copas, sin terminar de llenar la primera, pasar a la segunda, y así sucesivamente, completando todas las copas pasando de nuevo por todas ellas, ajustando de esta forma la cantidad de bebida resultante al número de copas.
- Colocar la brocheta con la aceituna verde de guarnición en las copas.
- Situar las copas frente a los clientes.
Nutritional information (1 portion)
Energy
134.75
kcal
Carbohydrates
0.4
g
Proteins
0.06
g
Lipids
1.0
g
Fiber
0.22
g
Saturates
0.14
g
Monounsaturated fatty acids
0.7
g
Polyunsaturated fatty acids
0.11
g
Cholesterol
0.0
mg
Calcium
0.9
mg
Iron
0.06
mg
Zinc
0.0
mg
Vitamin A
0.0
ug
Vitamin C
0.0
g
Folic acid
0.0
ug
Salt (Sodium)
105.0
mg
Sugars
0.0
g
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Type of dish
- Ice creams and sorbets
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