Dry Martini Cocktail

Ingredients for 5 portions Calculate portions

Olive with pit 25.0 g

Ice 0.8 kg

Gin mg 0.225 l

Dry white vermouth, bottle 0.075 l

Elaboration

Preparar la Mise-en-place de coctelería en vaso mezclador.
Preparar la guarnición del cóctel, consistente en una aceituna verde con hueso atravesada por una brocheta pequeña.
Situar las copas de cóctel sobre la alfombrilla de goma o en la barra frente a los clientes sobre posavasos.
Colocar en el vaso mezclador los cubitos de hielo.
Medir y verter los ingredientes en el vaso mezclador, comenzando por los destilados con mayor graduación alcohólica, por lo que se empleará primero la ginebra y posteriormente el vermouth extra seco.

Remover el contenido del vaso con una cuchara imperial para mezclar y enfriar la bebida, teniendo en cuenta el volumen final que se necesita para llenar las copas y que la cantidad final se alarga a medida que se van derritiendo los hielos.
Servir en las copas, situando inicialmente el vaso mezclador en el centro de la primera copa a una altura baja, y subirlo poco a poco según se va rellenando la copa. En caso de emplear varias copas, sin terminar de llenar la primera, pasar a la segunda, y así sucesivamente, completando todas las copas pasando de nuevo por todas ellas, ajustando de esta forma la cantidad de bebida resultante al número de copas.
Colocar la brocheta con la aceituna verde de guarnición en las copas.
Situar las copas frente a los clientes.

Nutritional information (1 portion)

Energy

134.75

kcal

Carbohydrates

0.4

g

Proteins

0.06

g

Lipids

1.0

g

Fiber 0.22 g

Saturates 0.14 g

Monounsaturated fatty acids 0.7 g

Polyunsaturated fatty acids 0.11 g

Cholesterol 0.0 mg

Calcium 0.9 mg

Iron 0.06 mg

Zinc 0.0 mg

Vitamin A 0.0 ug

Vitamin C 0.0 g

Folic acid 0.0 ug

Salt (Sodium) 105.0 mg

Sugars 0.0 g

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