Criadillas (deep fried testicles)

Category Offal

También denominadas turmas. Son los testículos de ternero y cordero fundamentalmente. En ningún caso sirven para alimentación los testículos de sementales. En el mercado se encuentran frescas y congeladas.

El grado de frescor viene dado por una textura firme y un sabor suave.

Nutritional information (0.1 kg)
Energy
58.0
kcal
Carbohydrates
0.4
g
Proteins
9.8
g
Lipids
1.8
g
Fiber 0.0 g
Saturates 0.0 g
Monounsaturated fatty acids 0.0 g
Polyunsaturated fatty acids 0.0 g
Cholesterol 0.0 mg
Calcium 25.0 mg
Iron 0.9 mg
Zinc 0.0 mg
Vitamin A 0.0 ug
Vitamin C 43.2 g
Folic acid 0.0 ug
Salt (Sodium) 0.0 mg
Sugars 0.0 g
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