Odolkiak
Denboraldiko hilabeteak:
Urte osoa
Odolkia hestebete bat da, odol koagulatuarekin egiten dena (normalean txerriarena), eta kolore ilunekoa dena. Herrialde askotan aurki dezakegun elikagaia da eta hainbat barietate ditu.
Burgoseko odolkia txerri-odolarekin eta arrozarekin egiten den hestebetea da eta Burgosko gastronomiaren elikagai tipikoa da. Aipatutako osagaiez gain, tipula, txerri koipea, gatza, piperbeltza, piperrautsa, oreganoa eta beste espezia batzuk ere erabiltzen dira.
Nutrizio-informazioa (0.1 kg)
Energia
266.0
kcal
Karbohidratoak
16.9
g
Proteinak
5.7
g
Koipeak
19.5
g
Zuntza
0.0
g
Gantz azido aseak
8.5
g
Gantz azido monoasegabeak
15.9
g
Gantz azido poliasegabeak
3.5
g
Kolesterola
70.0
mg
Kaltzioa
11.0
mg
Burdina
14.0
mg
Zinka
0.0
mg
A bitamina
0.01
ug
C bitamina
0.0
g
Azido folikoa
5.0
ug
Gatza (Sodioa)
1200.0
mg
Azukreak
0.4
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Errezetak
-
Plater mota
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Garagardoak
- Gozokiak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Koktelak
- Otartekoak eta andwichak
- Pizzak, enpanada
- Azkenburukoa
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Gosariak eta brunch
- Itsaskiena
- Entsaladak
- Zopak eta Kremak
- Hegaztiak
- Lekaleak
- Pintxoak
- Okelak
- Hanburgesak
- Ogia eta opilgintza
- Pastak
- Plater bakarra
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Gaztaiak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak