50 min
Temperatura de consumo: Ambiente
Tipo de cocina: Cocina americana
Tipo de plato: Repostería
Alérgenos
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Huevos
Huevos
Soja
Soja
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones
Mantequilla 0.078 kg
Cobertura negra 0.078 kg
Azúcar 0.109 kg
Huevos 1.25 ud
Harina floja 0.069 kg
Nuez 0.038 kg
Sal 0.625 g
Elaboración
  • Fundir la mantequilla y la cobertura. Mezclar
  • Añadir los huevos previamente emulsionados con el azúcar.
  • Incorporar la sal y la harina previamente tamizada.
  • Por último añadir las nueces picadas.
  • Moldear y cocer a 180 ºC aproximadamente entre 20 y 30 minutos.
  • En un horno modular, programar 3 (techo)-4 (boca)-3 (suelo), tiro abierto.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 2.75 g
Ácidos grasos saturados 11.39 g
Ácidos grasos monoinsaturados 6.51 g
Ácidos grasos polinsaturados 3.88 g
Colesterol 101.34 mg
Calcio 25.19 mg
Hierro 0.91 mg
Zinc 0.85 mg
Vitamina A 161.68 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 17.41 ug
Sal (Sodio) 90.19 mg
Azúcares 27.59 g
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