75 min
Temperatura de consumo: Frío
Tipo de plato: Postre
Alérgenos
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Huevos
Huevos
Soja
Soja
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Cacahuetes
Cacahuetes
Sulfitos
Sulfitos
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

MONTAJE:

  • Rellenar una manga con la crema pastelera.
  • Sobre papel limpio, colocar la parte inferior el bizcocho hacia arriba y emborrachar ligeramente.
  • Detallar crema de izquierda a derecha dejando 2 cm a cada lado.
  • Con la ayuda del papel y tirando de este hacia nosotros enrollar el brazo.
  • Dejar enfriar y racionar.
  • Terminar espolvoreado con azúcar glass.
  • Emplatar acompañado de un coulis de fresa.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 1.12 g
Ácidos grasos saturados 3.49 g
Ácidos grasos monoinsaturados 3.12 g
Ácidos grasos polinsaturados 1.15 g
Colesterol 217.48 mg
Calcio 95.97 mg
Hierro 1.4 mg
Zinc 1.13 mg
Vitamina A 121.49 ug
Vitamina C 0.9 g
Ácido fólico 33.21 ug
Sal (Sodio) 141.4 mg
Azúcares 33.42 g
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