50 min
Type of dish: Appetizers and canapes
Allergens
Celery
Celery
Fish
Fish
Mustard
Mustard
Sesame
Sesame
Sulfites
Sulfites
Ingredients for 5 portions
Ingredients for portions/units
Glazed cod 0.1 kg
Courgette 0.05 kg
Red pepper 0.04 kg
Aubergine 0.04 kg
Elaboration

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

MONTAJE

  • Sobre la lámina de calabacín colocar la escalivada y encima las lascas de bacalao.
  • Napar con la salsa pilpil y espolvorear con el polvo de tomate.
  • Por último decorar con un brote y un pétalo de flor.

Las decoraciones pueden variar.

Nutritional information (1 portion)
Fiber 0.67 g
Saturates 1.45 g
Monounsaturated fatty acids 6.95 g
Polyunsaturated fatty acids 1.13 g
Cholesterol 0.0 mg
Calcium 15.17 mg
Iron 0.34 mg
Zinc 0.09 mg
Vitamin A 13.95 ug
Vitamin C 19.13 g
Folic acid 7.73 ug
Salt (Sodium) 0.51 mg
Sugars 1.79 g
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