Nuestra política de calidad trata de garantizar a nuestros Clientes los beneficios de una organización implicada en la mejora continua, con un profesorado altamente cualificado, una formación práctica y teórica basada en la experiencia acumulada en el sector alimentario y un sistema de gestión controlado, enfocado a la satisfacción de nuestros clientes. Además de un compromiso con la protección ambiental basado en cuatro principios fundamentales:

Prevenir los efectos de nuestras actividades y servicio sobre el Medio Ambiente, colaborando para alcanzar un desarrollo sostenible.

Asegurar una eficaz protección ambiental teniendo en cuenta la mejor tecnología disponible y económicamente viable así como la naturaleza de nuestros aspectos ambientales.

Transparencia de la gestión ambiental.

Potenciar la participación de todo el personal de la Escuela: informando, formando y motivando.

Siguiendo la política de mejora continua,la Escuela de Hostelería de Leioa controla el estado de su sistema integrado de gestión por medio de auditorías internas, revisiones por la Dirección, retroalimentación del Cliente, implementando mejoras de manera continuada. Así mismo, el compromiso con la protección ambiental, está dirigido a alcanzar un desarrollo más sostenible. Para ello hacemos un uso más moderado de la energía y del agua, y damos gran importancia a una gestión final más ecológica de los residuos generados.

En la actualidad la Escuela de Hostelería de Leioa está certificada en las ISO 14001, ISO 9001 y “Q” de calidad turística. Consideramos que este tipo de acciones supone siempre un beneficio, tanto para nuestros alumnos como para los clientes de los distintos comedores de la escuela. Para los primeros ese beneficio se traduce en un correcto aprendizaje de las formas de trabajo, respetando las normas, el orden y la sistemática de los procesos. En el caso de los usuarios de los comedores, el beneficio puede resultar más claro y contundente: mejor servicio, mayor calidad y una especial atención a las opiniones de los clientes.