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Técnico en Cocina y Gastronomía |
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PERFIL No es necesario incidir en la importancia que tiene la labor del cocinero en nuestro país. Es por ello que preparamos profesionales capaces de desarrollar su tarea en todos los sectores de la profesión. Nuestros cocineros/as vienen siendo aceptados magníficamente dentro y fuera de nuestras fronteras. MODULOS Y DURACIÓN DEL CICLO DE COCINA El ciclo formativo de G.Medio de Cocina tiene una duración de 2.000 horas, es decir, 2 cursos de septiembre a junio.
Los módulos que componen este ciclos son los siguientes: 1er CURSO: Ofertas gastronómicas
Preelaboración y conservación de
Técnicas culinarias
Procesos básicos de pastelería y repostería
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
Inglés técnico 2º CURSO: Productos culinarios
Postres en restauración
Formación y orientación laboral
Empresa e iniciativa emprendedora
Formación en centros de trabajo
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Condiciones de Acceso y Prematrícula para Grado Medio >
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