En este ciclo vamos a formar profesionales capaces de llevar la gestión de cualquier tipo de establecimiento relacionado con la preparación, venta y distribución de comidas y bebidas.
En nuestra escuela vamos a dotar a los alumnos/as, de los suficientes conocimientos tanto en cocina, pastelería, panadería, como en servicios de alimentos y bebidas y por supuesto en todo lo que tiene que ver con la gestión de este tipo de establecimientos, apoyándonos en la experiencia de todos los años que llevamos realmente gestionando nuestros diferentes comedores/barras, para dotarles de una base profesional sólida que les permita desenvolverse en su vida laboral.

El ciclo formativo de G.Superior de Restauración tiene una duración de 2.000 horas, es decir, 2 cursos completos.
Los módulos que componen este ciclos son los siguientes:

• Procesos de cocina, 512 horas (1º y 2º)
• Procesos de pastelería, 143 horas (1º)
• Procesos de servicio, 310 horas (1º y 2º)
• Administración de establecimientos de restauración, 150 horas (1º)
• Marketing en restauración, 150 horas (2º)
• Lengua extranjera: inglés, 120 horas (1º)
• RET: Relaciones en el entorno del trabajo, 60 horas (2º)
• FOL: Formación y orientación laboral, 60 horas (1º)
• CMC: Calidad y mejora continua, 60 horas (2º)
• FCT: Formación en centros de trabajo, 336 (2º)