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PERFIL No es necesario incidir en la importancia que tiene la labor del cocinero en nuestro país. Es por ello que preparamos profesionales capaces de desarrollar su tarea en todos los sectores de la profesión. Nuestros cocineros/as vienen siendo aceptados magníficamente dentro y fuera de nuestras fronteras. MODULOS Y DURACIÓN DEL CICLO DE COCINA El ciclo formativo de G.Medio de Cocina tiene una duración de 2.000 horas, es decir, 2 cursos completos.
Los módulos que componen este ciclos son los siguientes:
- Ofertas gastronómicas, 99 h. (1º)
- Preelaboración y conservaciones de alimentos, 330 h. (1º)
- Técnicas culinarias, 330 h. (1º)
- Procesos básicos de pastelería y repostería, 165 h. (1º)
- Productos culinarios, 280 h. (2º)
- Postres en restauración, 160 h. (2º)
- Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos, 66 h. (1º)
- Formación y orientación laboral, 100 h. (2º)
- Empresa e iniciativa emprendedora, 60 h. (2º)
- Formación en centros de trabajo, 410 h. (2º)
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Condiciones de Acceso y Prematrícula para Grado Medio >
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