Primeros platos calientes

Recetas recomendadas

Alubias blancas con morcilla	Arroz con mojojones y chipirones	Arroz con pollo, mejillones y chirlas	Arroz con rape al estilo A Banda	Arroz cremoso de vieiras.

Primeros platos calientes

Menú

Acelgas a la gallega

Acelgas con patatas

Alcachofa italiana

Alcachofas a la marinera

Alcachofas con bacon y salsa verde

Alubias blancas

Alubias blancas con morcilla

Alubias blancas con pimiento choricero

Alubias con almejas y gambas

Alubias rojas

Alubias rojas con morcilla

Arroz a la cubana

Arroz con carne

Arroz con cerdo y champiñones

Arroz con mojojones y chipirones

Arroz con mojojones y chirlas

Arroz con mojojones y pollo

Arroz con verduras

Berenjena rellena de lomo sajonia y crema de roquefort

Berza con patatas

Calabacín relleno de jamón y queso

Canelones de verduras con crema de calabaza

Canelones Rossini

Cardos al ajillo

Cocido de vigilia

Coles de bruselas

Coliflor ajoarriero

Coliflor a la polaca

Coliflor con besamel

Crema de ave

Crema de esparragos

Crema de gambas

Crema de guisantes

Crema de legumbres

Crema de puerros

Crema de verduras

Crema parmentier

Croissant relleno de carne

Croissant relleno de jamón y queso

Elaboración de pasta a la casera

Espagetis a la casera

Espaguetis Napolitana

Espinacas gratinadas

Espirales carbonara

Espirales Napolitana

Fideua de pollo y conejo

Garbanzos

Garbanzos con berza

Guisantes con patatas

Guisantes estofados

Hojaldre de espinacas

Lasagna de verduras

Lasagna florentina

Lentejas

Lentejas con arroz

Lentejas con morcilla

Macarrones con tomate y besamel

Marmitako

Menestra

Menestra con refrito

Panache de verduras

Panache de verduras plancha y rebozadas con crema de champiñones

Pasta con champiñones y pimiento verde

Patatas a la riojana

Patatas en salsa verde

Patatas negras

Pencas rellenas con salsa de acelgas y champiñones

Pimientos rellenos de pescado

Pisto

Pizza barbacoa

Pizza cuatro estaciones

Pizza de verduras

Pizza hawaiana

Pizza marinera

Porrusalda con bacalao

Porrusalda con costilla

Pudin de pescado

Pudin de puerros

Quiche de cebolla y bacon

Quiche de jamón y champiñones

Sopa de pescado

Tallarines Boloñesa

Tallarines con mojojones

Tartaleta de acelgas con crema de calabaza

Tartaleta rellena de carne con muselina de espinacas

Vainas con patatas

Volovan de hojaldre con mojojones y arroz

Menú especial

Alcachofas a la Italiana

Alcachofas con Jamón

Alcachofas en salsa verde

Arroz con conejo, almejas y mejillones.

Arroz con lomo de cerdo, almejas y mejillones.

Arroz con pescado

Arroz con pollo, mejillones y chirlas

Arroz con tiras de calamar

Arroz vegetariano.

Berenjenas gratinadas rellenas de verduras

Berenjenas Rellenas

Brecol con besamel y zanahoria

Brécol con patatas y refrito de ajos

Calabacines rellenos

Calabacines rellenos de vegetales

Canelones

Canelones de bonito

Cardos con refrito y bacon

Cardos en Salsa Marinera

Cardos en Salsa Verde

Cardos en salsa vizcaína

Celosía de hojaldre con verduras

Coles de Bruselas al Curry

Coles de Bruselas con Bacón y refrito de ajos.

Coliflor Gratinada

Coliflor salteada al ajillo

Espaguetis boloñesa

Espaguetis con salsa americana

Espaguetis con verduras

Espaguetis marinera

Espaguetis Napolitana

Espinacas con Besamel

Espirales boloñesa

Espirales con Salsa Mornay y carne picada.

Espirales del mar

Espirales Napolitana

Fetuccinis Boloñesa

Fetuccinis con Salsa Mornay y verduras

Fetuccinis con verduras

Fetuccinis en Salsa Americana

Fetuccinis napolitana

Guisantes con Nabo y Zanahoria

Guisantes con Zanahoria y Patata

Guisantes Estofados con Pimiento Rojo y Huevo Cocido

Lasagna

Lasagna del mar con espinacas

Macarrones a la Bolognesa

Macarrones gratinados

Macarrones napolitana

Menestra de Verduras

Montadito de verduras con patatas y champiñones

Panaché de Verduras

Pisto a la Bilbaína

Pizzas Buffet

Puerros en Salsa Marinera

Puerros gratinados

Revuelto de Bacalao

Revuelto de Champiñones con Jamón.

Revuelto de Espárragos y Espinacas

Revuelto de Espinacas y Champiñones

Rizzotto Marinero

Tagliateli Boloñesa

Tagliatelli a la napolitana

Tagliatelli en salsa americana

Tallarines Boloñesa

Tallarines con salsa americana

Vainas con Refrito

Vainas salteadas con verduras

Volovan de verduras

Carta

Alcachofas gratinadas rellenas de setas y langostinos

Alitas de pollo crujientes con huevo roto.

Almejas rellenas de gambas con piperrada

Almejas rellenas de txangurro con concasse

Anchoas a la plancha y rebozadas con pisto

Arroz a la italiana con bogavante y almejas

Arroz con rape al estilo A Banda

Arroz cremoso de vieiras.

Berenjenas rellenas de carne de cordero con muselina de ajo

Borraja con huevo cocido a baja temperatura y jamón ibérico.

Canelones de pato y foie con su salsa

Cardos a la navarra

Cardos naturales con almejas en salsa verde

Cigalitas a la plancha con verduras

Colmenillas rellenas de hongos con txipirones sobre crema de habas

Colmenillas rellenas sobre pisto de hongos con txipirones

Consomé con foie y berza

Consome oxtail

Crepés de bacalao ajoarriero con langostinos

Crepés de txangurro con salsa americana.

Crepinetas de rape y langostinos en salsa verde

El plato de las cebolletas rellenas

El plato de los pimientos rellenos de pescados y mariscos

Eltzekaria

Fideua de percebes, almejas y trigueros.

Fritos variados

Gratinado de mariscos y verduritas

Huevo de caserio a baja temperatura, almejas, guisantes y aire de salsa verde

Huevos trufados en nido de pasta casera con croquetas de foie

Kokotxas de merluza sobre espárrago verde, blanco y alcachofas

Laminado de pencas y bacalao con salsas de pimiento verde y piquillo

Macarrones caseros con bacalao y verduritas

Menestra de verduras naturales con laminas de bacalao al pil-pil

Mi-cuit de pato caliente y crujiente

Milhojas de cordero, hongos y mollejas salteadas.

Paella de cigalas y almejas con conejo y chipirones

Pencas, corazones de alcachofa y almejas en salsa verde

Pencas rellenas de txangurro con almejas y espárragos

Pimiento del piquillo relleno de chipiron

Pimientos del piquillo rellenos de rabo de buey estofado

Pimientos verdes del país rellenos de chipiròn.

Ragout de alcachofas, pencas de acelgas y almejas

Raviolis caseros rellenos de rape con salsa de almejas

Raviolis de cordero y foie con emulsión de consomé

Revuelto de begihaundi y hongos

Revuelto de Fricacha

Revuelto de perretxikos

Risoto de hongos

Sopa de ajo

Tallarines caseros de espinacas con ajos tiernos asados y mollejas de cordero.

Tempura de cigalas con sopa de idiazábal y tomate concassé

Ttoro

Txangurro a la donostiarra

Variación de setas con sus salsas

Verduras naturales con surtido de setas, trufas y jamón

Zurrukutuna