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Elaboración
Elaboraciones preeliminares: (Guarniciones)
Preparar los pimientos rojos y el ajo. Cocinarlos.
Disponer el perejil picado en un recipiente para el servicio.
Hacer el refrito con el aceite de oliva intenso y el ajo, mantenerlo caliente en el baño maría.
Elaboración:
Enharinar los lomos de pescado y disponerlos sobre la plancha bien caliente con aceite de girasol, una vez hayan tomado color se le dá la vuelta y se deja hacer. Sacar a placas gastronorm.
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| Información nutricional (1 ración) |
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Energía
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0,00 Kcal |
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Proteínas
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0,00 gr |
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H.C.
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0,00 gr |
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Fibra
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0,00 gr |
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Ácidos grasos saturados
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0,00 gr |
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Ácidos grasos monoinsaturados
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0,00 gr |
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Ácidos grasos poliinsaturados
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0,00 gr |
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Colesterol
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0,00 mg |
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Ca
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0,00 mg |
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Fe
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0,00 mg |
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Zn
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0,00 mg |
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Vitamina A
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0,00 µg |
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Vitamina C
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0,00 mg |
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Ácido fólico
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0,00 µg |
* Sólo incluye el cálculo para la receta principal.
Los datos tienen carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.
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Recetas necesarias
Información adicional
| Tipo de servicio |
Menú especial
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| Precio orientativo |
Medio-Alto
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| Dificultad |
Normal
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| Tiempo de elaboración |
Menos de 15 minutos
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| Temporada preferente |
Todo el año
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| Técnica culinaria principal |
Asado a la plancha o parrilla
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Caminos alternativos
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