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Elaboración
Notas: Éste es un cóctel que se hace directamente en vaso; es alcohólico y puede ser de trago corto, medio o largo en función del criterio del establecimiento y de los gustos del cliente. La escuela propone ésta receta como un cóctel de trago corto.
Mise en place:
Preparamos la estación central con las bebidas necesarias para elaborar el cóctel ( Granadina, Crema de Kiwi y curaçao azul); Además del material necesario para su preparación: los biteros, copa de licor con pie, platillo o posavasos, medidores y cucharilllas de moka.
Elaboración y servicio:
En una copita de licor vamos añadiendo las diferentes bebidas, con la ayuda de una cucharilla de moka, para evitar que se mezclen las diversas bebidas que iremos añadiendo; se deberá tener muy en cuenta las diferentes densidades de las mismas.
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| Información nutricional (1 ración) |
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Energía
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3,25 Kcal |
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Proteínas
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0,01 gr |
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H.C.
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0,29 gr |
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Fibra
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0,00 gr |
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Ácidos grasos saturados
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0,00 gr |
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Ácidos grasos monoinsaturados
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0,00 gr |
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Ácidos grasos poliinsaturados
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0,00 gr |
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Colesterol
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0,00 mg |
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Ca
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0,00 mg |
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Fe
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0,00 mg |
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Zn
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0,00 mg |
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Vitamina A
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0,00 µg |
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Vitamina C
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0,00 mg |
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Ácido fólico
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0,00 µg |
* Sólo incluye el cálculo para la receta principal.
Los datos tienen carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.
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Información adicional
| Tipo de servicio |
Cafetería
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| Precio orientativo |
Medio
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| Dificultad |
Alta
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| Tiempo de elaboración |
Menos de 15 minutos
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| Temporada preferente |
Todo el año
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Caminos alternativos
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