|
Elaborazioa
Txikitu tipula eta porrua, eta jarri sueztitzen manteka urtuarekin, berdura samur-samur geratu arte. Gehitu ura, eta, irakiten duenean, gehitu arroza. Utzi egosten poliki-poliki, arrozak ur guztia hurrupatu arte, eta guztiz egin arte. Utzi hozten lortutako nahastura. Ondu aurreko nahastura espeziekin eta gatzarekin, eta gehitu odola eta urdaia dado txikitan; ondo oratu, eta bete 40/50eko behiki-heste bat edo finago bat. Lotu odolkiak, eta egosi kazola batean, urarekin, porru-hosto berdeekin eta gatz pixka batekin, 90 bat ºC-tan ordu-erdiz, edo egosteko labean 97 ºC-tan 40 minutuz. Utzi aireberritzen hurrengo eguna arte.
OHARRA: Badira era guztietako hestebeteak ontzeko eros daitezkeen prestakinak; horien fabrikatzaileak gomendatzen dituen prestakinaren eta orearen pisuaren arteko proportzioak errespetatuz, emaitza onak lortzen dira, berme guztiekin.
|
| Nutrizio-informazio (ano bat) |
|
Energia
|
3522,61 Kcal |
|
Proteinak
|
56,82 gr |
|
H.C.
|
290,24 gr |
|
Fibra
|
7,64 gr |
|
Gantz-azido aseak
|
89,71 gr |
|
Gantz-azido mono-asegabeak
|
103,17 gr |
|
Gantz-azido poli-asegabeak
|
25,87 gr |
|
Kolesterola
|
217,14 mg |
|
Ca
|
139,20 mg |
|
Fe
|
14,80 mg |
|
Zn
|
1,34 mg |
|
Bitamina A
|
49,44 µg |
|
Bitamina C
|
25,99 mg |
|
Ázido folikoa
|
115,85 µg |
* Errezeta nagusirako kalkuloa baino ez dago barne.
Datuek, izaera orientagarria dute, inoiz ez dira osasun-helburuekin erabili behar. Web-gunearen arduradunek edozein erantzukizunetatik salbuesten dira.
|
|
 |
| Txerri-manteka |
3000,00 gr |
| Tipula |
10,00 kg |
| Porrua |
24,00 und |
| Arroza |
12,00 kg |
| Ura |
24,00 ml |
| Txerri-odola |
5000,00 gr |
| Txerri-manteka |
5000,00 gr |
| Gatz fina |
700,00 gr |
| Piperbeltza |
120,00 gr |
| Intxaur muskatua |
50,00 gr |
| Iltzea |
30,00 gr |
| Kanela-hautsa |
30,00 gr |
| Behiki-hestea 40/50 mataza |
3,00 und |
Bestelako Informazioa
| Saila |
Urdaitegia
|
| Gutxi gorabeherako prezioa |
Merkea
|
| Zailtasuna |
Handia
|
| Prestatzeko denbora |
2 ordu edo gehiago
|
| Sasoi egokiena |
Urte osoa
|
| Teknika nagusia |
Hestebete egosien prestaera.
|
Bide alternatiboak
|
